Cata de destilados tailandeses

Seis destilados que casi nadie ha probado fuera de Tailandia: lao khao de arroz glutinoso, un ron de caña de Chonburi y cuatro cosas más que trajimos en maleta.

Cada uno con su bocado: mango verde con sal de chile, cerdo crujiente, un caldo de tamarindo que limpia la boca entre uno y otro.

Fue en la barra de Provenza, para dieciocho personas. Se agotó en dos días; la repetiremos.