El favorito
Satay de pollo
Cuatro pinchos marinados en cúrcuma y leche de coco, salsa de maní y encurtido de pepino.
$ 19.600
Catering
El wok va donde estés
Llevamos la cocina tailandesa a oficinas, casas y rodajes en Medellín y el Valle de Aburrá, desde 15 personas.
Cómo lo hacemos
Se cocina allá, no se recalienta
Vamos con wok, con gas y con dos cocineros. Los curris y los caldos salen de la cocina de Belén esa misma mañana; los salteados se hacen delante de la gente, porque un pad thai recalentado no es un pad thai.
Hay tres formatos: **estaciones** (el wok a la vista y la gente pasa), **mesa servida** (platos al centro, como en casa) y **cajas individuales**, que es lo que piden las oficinas y los rodajes.
Llevamos lo vegetariano y lo vegano marcado desde la cocina, y el picante aparte, en un frasco, para quien lo quiera. Con 72 horas de aviso basta; para más de 60 personas, una semana.
Lo que mejor viaja
Los platos que pedimos siempre
Rollitos frescos de camarón
$ 22.400Papel de arroz, camarón, vermicelli, hierbabuena y salsa de tamarindo.
Tod mun pla
$ 21.200Tortitas de pescado con hojas de lima kaffir y salsa dulce de ají.
Alitas de lemongrass
$ 23.800Alitas crocantes glaseadas con hierba limón, ajo frito y ajonjolí.
Tofu crocante con salsa de maní
$ 17.900Tofu frito, salsa de maní y cilantro.
Tom yum goong
Desde $ 18.900Sopa picante y ácida de camarón con hierba limón, galanga y champiñones.
Así se ve
